김밥을 만들고 나니 생각보다 재료가 많이 남았다.
재료를 적당히 사서 넣었어야 하는데 요리를 못해서 감이 잘 안오네요.
김밥용 햄과 어묵용이 남았는데 뭘 먹을까 고민하고 있었다.
인터넷을 검색하던 중 눈에 띄는 동영상을 발견했습니다.
예전에 방영했던 ‘백씨네 집밥’에 나온 레시피인데, 요리가 어렵지 않아 보인다.
영상 제목이 “냉장고를 파다” 답게 냉장고에 남아있는 재료들로 요리를 할 수 있는 요리였습니다. 영상에서도 김밥을 먹고 남은 재료를 쓴다고 한다.
재료
계란
돼지고기/훈제 햄
양파
표고버섯 / 새송이버섯 / 표고버섯
게살
당근
파
전분 가루
식용유
진간장
굴 소스
물
소금
고춧가루
(파프리카 오일 : 고운 파프리카 가루, 참기름, 식용유)
(추가 재료: 식초)
위 재료는 영상 속 재료입니다.
다른 재료가 많이 남아서 버섯은 없었지만 따로 사지 않고 꺼냈습니다.
마무리로 파프리카유나 참기름을 사용하기도 하는데 저는 참기름으로 마무리 했습니다.
레시피
● 식용유에 파를 넣고 파기름을 넣는다.
● 돼지고기나 햄을 넣고 볶는다.
● 고기가 어느 정도 익으면 야채를 넣고 볶는다.
● 굴소스와 진간장으로 간을 맞춥니다.
● 재료의 양에 따라 물을 넣고 끓입니다.
● 게살이 있으면 추가한다.
● 전분물을 넣어 농도를 조절한다.
● 마지막으로 계란 우유를 넣고 불을 꺼 계란이 익도록 합니다.
● 취향에 따라 파프리카 오일이나 참기름으로 마무리
이것은 중국식 계란 수프입니다.
바쁜 초보 요리사라 중간중간 사진 찍기가 싫다.
전분을 많이 함유하고 있어서인지 에어에 있는 것보다 두껍습니다.
두꺼운 걸 좋아해서 괜찮았는데 육안으로 보기에는 별로네요.
우리 집 주인이 처음 보고 이게 뭐냐고 물었다.
하지만 먹어본 후 맛있다고 하더군요.
모양이 좀 이상하긴 했지만 맛있었어요.
다음에는 잘 보이도록 더 신경써야겠습니다.